Posmaruj ją niewielką ilością oleju.
Wylej małą porcję ciasta.
Smaż, aż brzegi zaczną się ścinać.
Delikatnie przewróć i smaż dalej z drugiej strony.
Dlaczego warto odstawić ciasto?
Płatki owsiane stopniowo wchłaniają wilgoć uwalnianą przez jabłko i białka jaj.
Po kilku minutach masa zazwyczaj staje się bardziej zwarta i łatwiejsza do smażenia.
Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie
Dodaj jedną lub dwie łyżki płatków owsianych i odczekaj kilka minut.
Jeśli jest zbyt gęste
Możesz dodać niewielką ilość mleka lub napoju roślinnego. Jak smażyć, aby się nie rozpadły?
Jednym z najczęstszych błędów jest zbyt wczesne przewracanie placka. Spód potrzebuje czasu, aby się ściąć, zanim zostanie podważony łopatką.
Temperatura patelni
Najlepiej smażyć na średnio-małym ogniu.
Jeśli temperatura będzie zbyt wysoka, powierzchnia może szybko ściemnieć, podczas gdy środek pozostanie wilgotny.
