Składniki
KREM CUKIERNICZY
Mleko pełne
600 ml
Żółtka
6
Cukier
130 g
Skrobia kukurydziana
80 g
Starta skórka z cytryny
do smaku
CANNOLI
Ciasto francuskie
1 rulon
Żółtko
1 (do posmarowania)
Cukier puder
do dekoracji
Przygotowanie cannoli z ciasta francuskiego
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na paski o szerokości około 2 cm 1.
Posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem 2. Strona posmarowana żółtkiem będzie warstwą zewnętrzną, która podczas pieczenia nabierze złotego koloru.
Posmaruj foremki olejem roślinnym 3, aby ciasto łatwo odchodziło po upieczeniu.
Owiń każdy pasek wokół foremki, lekko nakładając na siebie brzegi (4). Obtocz ciastka w cukrze kryształowym tylko z jednej strony; ten krok jest opcjonalny, ale pomaga uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę.
