mąka
4
jajka
100 ml
mleko
60 ml
oliwa z oliwek extra virgin + odrobina
2 łyżki
starty parmezan + 2 łyżki do posypania
11 g
proszek do pieczenia
1
łyżeczka cukru
kilka łyżek serka śmietankowego light lub proteinowego
Do smaku
Do smaku
Procedura
Resetuj kroki
01
Najpierw obierz cukinię, pokrój ją w plasterki za pomocą mandoliny i przełóż na natłuszczoną patelnię z nieprzywierającą powłoką i skrop odrobiną oliwy. oliwy z oliwek extra virgin.
✓
02
Teraz dopraw je solą i pieprzem, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez 2 minuty na małym ogniu, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.
✓
03
Teraz wbij jajka do miski, dodaj sól i cukier, ubij trzepaczką, dodaj oliwę (60 ml), dobrze wymieszaj, dodaj mleko, wymieszaj, dodaj mąkę i proszek do pieczenia (ten ostatni przesiany) i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
✓
04
Dodaj obrane i starte ziemniaki (wcześniej odciśnij płyn) oraz posiekaną cebulę, wymieszaj, dodaj cukinię i 2 łyżki startego parmezanu i wymieszaj.
✓
05
Po zakończeniu wylej masę do szklanej keksówki, wyrównaj ją, posyp serkiem śmietankowym i posyp startym parmezanem.
✓
06
Na koniec piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 40–45 minut. Po upieczeniu, przed podaniem, odstaw flan do lekkiego ostygnięcia.
Aby przygotować flan z cukinii, obejrzyj przepis wideo tutaj!Korzyści
Często zadawane pytania
Jakie są korzyści odżywcze zapiekanki z cukinii, ziemniaków i cebuli?
Zapiekanka z cukinii, ziemniaków i cebuli zawiera wiele składników odżywczych korzystnych dla zdrowia. Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w wodę, witaminy A i C, potas, kwas foliowy i błonnik. Ziemniaki są bogate w witaminę C, witaminę B6, potas i mangan, a cebula zawiera kwercetynę i inne związki antyoksydacyjne. Ponadto dodatek mleka i jaj zwiększa zawartość białka i wapnia, które są niezbędne dla zdrowia mięśni i kości.
Jak długo trwa przygotowanie zapiekanki z cukinii, ziemniaków i cebuli?
Zapiekanka z cukinii, ziemniaków i cebuli zajmuje około 20 minut, a gotowanie 40-45 minut, co daje łącznie około godziny.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zapiekanki z cukinii, ziemniaków i cebuli?
Aby przygotować tartę z cukinii, ziemniaków i cebuli, będziesz potrzebować cukinii, średniej wielkości ziemniaka, cebuli, mąki, jajek, mleka, oliwy z oliwek extra virgin, startego parmezanu, drożdży, cukru, lekkiego lub białkowego sera do smarowania, soli i pieprzu.
