Farsz: Mięso mielone wymieszać z jajkami, 2 łyżkami musztardy, drobno posiekaną cebulą, startą marchewką, solą, pieprzem i papryką; na koniec dodać majeranek do smaku.
Na rozłożonych liściach kapusty układać porcje farszu, zwijać gołąbki i przewiązywać nicią kuchenną.
Gołąbki obsmażyć na głębokiej patelni lub w garnku, aż się zarumienią; jednocześnie wytopić na tłuszczu kostki boczku.
Następnie wyjąć gołąbki, na patelni krótko podsmażyć odrobinę koncentratu pomidorowego, zalać całość bulionem i ponownie włożyć gołąbki do środka.
Dusić pod przykryciem przez około 60 minut, a na koniec doprawić sos do smaku.
Duszone gołąbki jak u babci – sycące, soczyste i pełne smaku
