Propozycje podania
Szarlotkę warto podawać z:
domowym musem truskawkowym (coulis);
świeżymi owocami jagodowymi; gałką lodów waniliowych;
lekko ubitą śmietaną;
mrożoną herbatą lub domową lemoniadą.
Wskazówki szefa kuchni
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, użyj dojrzałych i aromatycznych truskawek.
Nie mocz biszkoptów w syropie zbyt długo, aby zachowały swój kształt.
Przed ubijaniem śmietany schłodź miskę i końcówkę miksera.
Przygotuj szarlotkę dzień wcześniej – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Warianty dla smakoszy
Wypróbuj ten przepis z dodatkiem:
mieszanki truskawek i malin;
plasterków mango lub brzoskwini;
różowych biszkoptów z Reims;
kremu o smaku skórki cytrynowej;
wiórków z białej czekolady dla odrobiny luksusu. Dobrze przykryta szarlotka truskawkowa może być przechowywana w lodówce przez 2–3 dni. Najlepiej smakuje jednak krótko po przygotowaniu, gdy można w pełni docenić świeżość owoców. Nie zaleca się mrożenia deseru, ponieważ wpływa to negatywnie na konsystencję kremu i truskawek.
Podsumowanie
Szarlotka truskawkowa bez pieczenia to świeży, elegancki i pyszny deser z wykorzystaniem sezonowych truskawek. Jest łatwa w przygotowaniu i idealna do zrobienia z wyprzedzeniem. Goście będą zachwyceni jej lekkością, słodyczą i wyjątkowym, owocowym smakiem.
Truskawkowa charlotte bez pieczenia
