To wilgotne ciasto czekoladowe jest idealne dla wszystkich miłośników intensywnego, kakaowego smaku. Jest miękkie w środku, delikatne i pokryte gładką, czekoladową polewą. Co najważniejsze – przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników.
Składniki
Ciasto
200 g mąki pszennej
180 g cukru
50 g kakao
2 jajka
120 ml mleka
100 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
120 ml gorącej wody
szczypta soli
Polewa czekoladowa
100 g czekolady
80 ml śmietanki 30%
1 łyżka masła
Przygotowanie
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i szczyptę soli.
Dodaj jajka, mleko oraz olej. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Na końcu stopniowo wlej gorącą wodę i dokładnie wymieszaj. Ciasto będzie dość płynne – to właśnie dzięki temu po upieczeniu pozostanie przyjemnie wilgotne.
Przelej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 175°C przez około 35–40 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Czekoladę rozpuść ze śmietanką i masłem, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
Wystudzone ciasto polej czekoladą i pozostaw na kilka minut do zastygnięcia.
Mała wskazówka
Nie piecz ciasta zbyt długo, ponieważ może stracić swoją wilgotną i miękką konsystencję. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, gdy polewa lekko stężeje.
