Prosta, szybka, aromatyczna przekąska. Smakuje pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno. Świetnie doprawiona, znika z półmiska w mgnieniu oka!
Składniki:
cukinia, ok. 800 g
ciasto:
2 jajka
kubeczek kefiru, 250 g
8 łyżek mąki
1/2 łyżeczki sody
przyprawy:1/2 łyżeczki curry
2 łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Cukinię cienko obrać i pokroić na plastry, ok. 0,5 cm grubości. Plastry umieścić w dużej misce, oprószyć wszystkimi przyprawami i dokładnie wymieszać – tak, aby przyprawy obtoczyły wszystkie plastry z każdej strony. Jajka, kefir, mąkę i sodę zmiksować na gładkie ciasto. Plastry cukinii zanurzać w cieście i smażyć na patelni z rozgrzanym olejem, na średnim ogniu, z obu stron na rumiano (ok. 3 minuty każda strona). Gotową cukinię odkładać na talerz z ręcznikiem papierowym.
