Najlepsze ciasto łzawiące na świecie

Składniki na formę o średnicy 26 cm
Ciasto kruche:

200 g mąki 00 (typ 00)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

75 g cukru

1 szczypta soli

75 g zmiękczonego masła

1 łyżeczka soli

Nadzienie z ricotty:

500 g twarogu (lub twarogu)

100 g cukru

1 opakowanie mieszanki do budyniu Bourbon Vanilla

2 żółtka jaj

1 łyżeczka soli

250 ml śmietanki kremówki

250 ml mleka

100 ml oleju neutralnego (np. rzepakowego)

Na bezę:

4 białka jaj

90 g cukru pudru

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie