Serek wiejski jest doskonałą bazą, ponieważ jest kremowy i bogaty w białko, a kokos zapewnia mu trwałość.
Składniki: Chudy lub półtłusty twaróg, substancja słodząca (stewia, erytrytol lub miód), wiórki kokosowe i ewentualnie odrobina startej skórki z cytryny.
Przygotowanie: Wystarczy zagnieść składniki, uformować kulki, włożyć migdał w środek i obtoczyć w dodatkowych wiórkach kokosowych.
2. Daktylowa „Bomba energetyczna”
Jeśli masz ochotę na coś naturalnie słodkiego, daktyle będą Twoim najlepszym sprzymierzeńcem.
Składniki: Daktyle bez pestek, orzechy włoskie lub migdały, niesłodzone kakao.
Przygotowanie: Namocz daktyle w ciepłej wodzie przez 10 minut, a następnie zmiel je z nasionami oleistymi i kakao. Powstała masa jest łatwa do formowania i można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.
3. Pudding chia z owocami
Ten deser robi się praktycznie sam, gdy jesteś zajęty innymi rzeczami.
Składniki: Nasiona chia, mleko roślinne (np. kokosowe lub migdałowe), substancja słodząca, świeże jagody.
Przygotowanie: Wymieszaj nasiona z mlekiem i substancją słodzącą, a następnie odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub na całą noc). Nasiona wchłoną płyn i nabiorą kremowej, budyniowej konsystencji.
