2. Przepis na skarb: Pieczona lasagne
2.1. Składniki niezbędne
Aby przygotować pieczoną lasagne, którą pokocha każdy, musisz znać następujące składniki:
Na sos pomidorowy:
800 g obranych pomidorów (lub świeżych pomidorów)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Bazylia świeża
Do nadzienia:
500 g ricotty,
300 g mozzarelli (lub scamorzy),
100 g startego parmezanu,
1 jajko,
sól i pieprz do smaku.
Do lasagne:
250 g sera do lasagne (świeżego lub suszonego)
50 g masła (do wysmarowania formy)
2.2. Przygotowywanie sosu pomidorowego
Soffritto: Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu i dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Możesz podsmażyć czosnek, gdy stanie się szklisty.
Pomidory: Dodaj obrane ze skórki pomidory i rozgnieć je widelcem. Dopraw solą, pieprzem i świeżą bazylią. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut, kontynuując gotowanie sosu bez dodawania innych składników.
2.3. Przygotowanie nadzienia
Ricotta: W rondlu do sera połącz ricottę, jajko, starty parmezan, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Mozzarella: Pokrój mozzarellę w kostkę i odłóż na bok.
2.4. Składanie lasagne
Aby przygotować herbatę: Posmaruj masłem blachę do pieczenia.
Pierwsza warstwa: Rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego na dnie naczynia. Płaty lasagne są gotowe.
Nadzienie: Dodaj jedną trzecią mieszanki ricotty i odrobinę mozzarelli. Powtórz z innym sosem pomidorowym.
Powtórz: Kontynuuj układanie składników warstwami, kończąc warstwą makaronu lasagne, sosu pomidorowego i obfitej ilości parmezanu.
2.5. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Uwaga: Piecz lasagne przez około 40–45 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący.
Odpoczynek: Przed podaniem odstaw lasagne na 10–15 minut. Dzięki temu warstwy stwardnieją.
Ciąg dalszy na następnych stronach
Zobacz następujące strony
POWIADOMIENIE
Zobacz następną stronę
