Sposób przygotowania
Obierz jabłka i pokrój je w drobną kostkę.
Rozpuść łyżkę masła na patelni żaroodpornej. Dodaj jabłka i posyp cukrem i cynamonem. Smaż na średnim ogniu przez około 4–5 minut, aż jabłka zaczną mięknąć.
Lekko ubij jajka z cukrem w misce. Dodaj mleko i roztopione masło.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy z ciastem, aż będzie gładkie.
Wylej ciasto na jabłka w formie.
Piecz do miękkości
Włóż całą formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste, a wbity w nią patyczek nie będzie się kleił.
Jeśli nie masz patelni żaroodpornej, możesz najpierw usmażyć jabłka na zwykłej patelni, a następnie przełożyć je do natłuszczonej formy do tarty i wylać na nią ciasto.
Jak sprawić, by ciasto było jeszcze pyszniejsze
Możesz użyć cierpkich jabłek, ponieważ idealnie równoważą one słodkie ciasto. Odrobina kardamonu i cynamonu również świetnie się sprawdzi.
Odstaw ciasto na 5–10 minut przed podaniem. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Podawanie
Podawaj szarlotkę na ciepło z sosem waniliowym, bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Resztki można przechowywać w lodówce pod przykryciem do trzech dni i delikatnie podgrzać przed podaniem.
