Grządka warzywna:
2–3 średnie ziemniaki (ok. 400 g) pokrojone w plasterki
1 duży pomidor, pokrojony w plasterki
1 papryka, pokrojona w plasterki
2–3 pieczarki, pokrojone w plasterki
1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
60 g kukurydzy (z puszki, odsączonej)
100 g startego sera Gouda lub mozzarella
3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, Pieprz i czosnek granulowany do smaku
Na koniec:
Świeży koperek i natka pietruszki, posiekane
Mieszanka sałat do wyboru
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie kapusty:
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Usuń łodygę kapusty i włóż całą główkę do wrzącej wody.
Gotuj przez 8-10 minut, a następnie ostrożnie usuwaj liście jeden po drugim – będziesz potrzebować około 12-15 dużych liści.
Cienko pokrój grube łodygi liści, aby łatwiej je było zwijać.
Przygotowanie farszu:
Podsmaż cebulę i marchewkę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez 5-6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Dokładnie wymieszaj mielone mięso, jajka, mąkę, podsmażone warzywa, pietruszkę, sól, pieprz, czosnek granulowany i paprykę w proszku.
Odstaw na 10 minut. Jak zwijać gołąbki:
Nałóż 2–3 łyżki nadzienia u nasady liścia, zagnij boki do środka i ciasno zwiń.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie górne i dolne). Nasmaruj dużą formę do pieczenia masłem.
Jak przygotować warzywne danie:
Równomiernie rozłóż plasterki ziemniaków w naczyniu, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, a następnie skrop 2 łyżkami oleju roślinnego.
Ułóż na wierzchu plasterki pomidorów, paprykę, pieczarki, czerwoną cebulę i kukurydzę. Dopraw do smaku.
Ułóż gołąbki na warzywach, łączeniem do dołu.
Pieczenie i wykańczanie:
Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, przykryj formę folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Zdejmij folię, posyp startym serem i piecz bez przykrycia przez kolejne 25 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy.
Odstaw na 5 minut, posyp świeżymi ziołami i podawaj.
2–3 średnie ziemniaki (ok. 400 g) pokrojone w plasterki
1 duży pomidor, pokrojony w plasterki
1 papryka, pokrojona w plasterki
2–3 pieczarki, pokrojone w plasterki
1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
60 g kukurydzy (z puszki, odsączonej)
100 g startego sera Gouda lub mozzarella
3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, Pieprz i czosnek granulowany do smaku
Na koniec:
Świeży koperek i natka pietruszki, posiekane
Mieszanka sałat do wyboru
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie kapusty:
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Usuń łodygę kapusty i włóż całą główkę do wrzącej wody.
Gotuj przez 8-10 minut, a następnie ostrożnie usuwaj liście jeden po drugim – będziesz potrzebować około 12-15 dużych liści.
Cienko pokrój grube łodygi liści, aby łatwiej je było zwijać.
Przygotowanie farszu:
Podsmaż cebulę i marchewkę na 2 łyżkach oleju na średnim ogniu przez 5-6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Dokładnie wymieszaj mielone mięso, jajka, mąkę, podsmażone warzywa, pietruszkę, sól, pieprz, czosnek granulowany i paprykę w proszku.
Odstaw na 10 minut. Jak zwijać gołąbki:
Nałóż 2–3 łyżki nadzienia u nasady liścia, zagnij boki do środka i ciasno zwiń.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie górne i dolne). Nasmaruj dużą formę do pieczenia masłem.
Jak przygotować warzywne danie:
Równomiernie rozłóż plasterki ziemniaków w naczyniu, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, a następnie skrop 2 łyżkami oleju roślinnego.
Ułóż na wierzchu plasterki pomidorów, paprykę, pieczarki, czerwoną cebulę i kukurydzę. Dopraw do smaku.
Ułóż gołąbki na warzywach, łączeniem do dołu.
Pieczenie i wykańczanie:
Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, przykryj formę folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Zdejmij folię, posyp startym serem i piecz bez przykrycia przez kolejne 25 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy.
Odstaw na 5 minut, posyp świeżymi ziołami i podawaj.
