6 do 8 średniej wielkości tortilli pszennych
1 szklanka poszatkowanej sałaty
1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szklanka startego sera cheddar lub mieszanki serów
½ szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
½ szklanki guacamole lub pokrojonego awokado
Ostry sos (opcjonalnie)
Świeża kolendra (opcjonalnie do dekoracji)
Metoda krok po kroku
Krok 1: Przygotuj składniki.
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj wszystkie składniki. Posiekaj cebulę i czosnek, umyj i poszatkuj sałatę, pokrój pomidory w kostkę i zetrzyj ser. Mając wszystko pod ręką, proces będzie szybszy i przyjemniejszy.
Krok 2: Smażenie mielonej wołowiny.
Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli, około 3 do 4 minut.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
Dodaj mieloną wołowinę do patelni. Rozdrobnij ją szpatułką i smaż, aż się zrumieni i przestanie być różowa, około 7 do 8 minut.
W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu.
Krok 3: Doprawianie wołowiny.
Gdy wołowina się zrumieni, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy (wędzoną paprykę, kmin rzymski, chili w proszku, sól i pieprz).
Dobrze wymieszaj i gotuj wołowinę na wolnym ogniu przez kolejne 3 do 4 minut, aby smaki się połączyły. Jeśli wydaje się sucha, dodaj trochę wody lub bulionu wołowego, aby zachowała soczystość.
Krok 4: Podgrzej tortille.
Podczas gdy wołowina się dusi, podgrzej tortille:
Można je podgrzewać pojedynczo na suchej patelni przez 20 do 30 sekund z każdej strony. Można
je również owinąć folią aluminiową i piec w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez około 10 minut.
Krok 5: Składanie tortilli.
A teraz czas na zabawę: składanie!
Ciąg dalszy na następnej stronie:
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
