Przygotowanie:
Najpierw umyj kalafior, podziel go na małe różyczki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękki.
Następnie zmiksuj blenderem ręcznym, ale nie za drobno; widelec również się nada.
Następnie wymieszaj mieszankę z jajkiem, serem i przyprawami w misce, dodaj bułkę tartą i odstaw na chwilę, aby mieszanka wchłonęła płyn.
Następnie wymieszaj kalafior, jajko, ser i przyprawy w misce. Dodaj bułkę tartą i odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły.
… Następnie uformuj z masy klopsiki i usmaż je na oliwie z oliwek z obu stron.
Jeśli chcesz, możesz dodać również małą cebulkę.
Podawaj z kwaśną śmietaną lub remuladą jako sosem do maczania.
Dobrze pasuje zielona sałatka.
