Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Pokrój cukinię w bardzo cienkie plasterki, posyp je lekko solą i odstaw na 10 minut do odsączenia. Następnie osusz.
3. Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je w długie paski o szerokości około 8 cm.
4. Posmaruj każdy pasek ziołowym serkiem śmietankowym.
5. Ułóż na cieście francuskim rząd plasterków wędzonego łososia i lekko nachodzący na siebie rząd plasterków cukinii.
6. Zwiń każdy pasek ciasta w spiralę, tworząc różyczkę, i mocno zlep końce ciasta. 7. Ułóż różyczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj brzegi ciasta odrobiną oliwy z oliwek.
8. Piecz przez 25 do 30 minut lub do uzyskania złocistego koloru.
9. Dopraw pieprzem, posyp tymiankiem lub pietruszką i podawaj na ciepło lub na zimno jako przystawkę.
