Najpierw gotuj ziemniaki przez około 20 minut, opłucz je zimną wodą, obierz i przeciśnij przez praskę do ziemniaków.
Następnie obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek, a następnie zeszklij je na maśle. Podziel ser feta na osiem kawałków.
Teraz dodaj do ziemniaków jajka, skrobię ziemniaczaną, pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, dobrze wymieszaj i dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Uformuj z masy ziemniaczanej osiem kotletów, wciśnij w środek każdego kawałek sera feta i dokładnie zawiń w masę ziemniaczaną. Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety ziemniaczane na złoty kolor z obu stron.
Podawaj z sałatką mieszaną, sałatką z ogórków lub zielonej fasolki albo duszonymi pomidorkami koktajlowymi.
Nasza rada: W zależności od upodobań, ser owczy można zastąpić także serem kozim, camembertem lub serem górskim.
