4. Chłodzenie i obieranie – najdelikatniejsza część.
Odcedź kasztany i połóż je na czystej ściereczce kuchennej.
Pozostaw je do ostygnięcia na kilka minut: sztuka polega na tym, aby obrać je, gdy są jeszcze ciepłe, gdy skórka łatwo odchodzi.
Dzięki nacięciu i namoczeniu zobaczysz, że skorupka i wewnętrzna skórka odchodzą niemal bez wysiłku.
Uważaj: jeśli ostygną za bardzo, skórka będzie trudniejsza do usunięcia. Trzymaj je owinięte w ciepły ręcznik, aby zachować wilgoć podczas pracy.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
