GOLUBCE recept: Finom, káposztalevelekbe tekert darált hús! Fincsi!
A darált hús nem csak hamburgerhez illik! 🙂 Hallottál már a golubce nevű ételről? Lengyelországban vagy például Ukrajnában is nagyon népszerű étel, de itt is elnyerte a kedvenceit.
Hozzávalók
fehér káposzta 1 fej
Hústöltelék:
darált hús (vegyes vagy marhahúsos) 750 g
kis fej vöröshagyma 1 db
édes paprika 1 evőkanál
őrölt bors
só
Egyéb:
hagyma 2 db
nagy fej paradicsompüré 1 db
tejföl 1 csomag
szegfűbors 8–10 golyó
babérlevél 4 db
fekete bors 10 golyó
só
bors
Elkészítés
Keverjük össze a húst a finomra vágott hagymával, sóval és borssal, majd ízesítsük paprikával és borssal. Keverjük alaposan össze.
Fordítsuk fejjel lefelé a káposztafejet, és vágjuk le a leveleit, hogy könnyebben le lehessen húzni őket. Helyezzük a fejet egy nagy fazék forrásban lévő vízbe, és hagyjuk, hogy a levelek fokozatosan lehúzódjanak és megpuhuljanak.
Mindig kettőt számoljunk tekercsenként. Hagyjuk a leveleket megszáradni és kihűlni egy papírtörlőn. Vágjuk le a bordákat, hogy a tekercsek jobban feltekeredjenek.
