Pulpety to proste i pyszne danie główne, klasyka włoskiej tradycji. Przyrządza się je z mielonej wołowiny, jajek, bułki tartej namoczonej w mleku i odsączonej z nadmiaru tłuszczu, posiekanej natki pietruszki i startego sera. Gdy składniki dobrze się połączą, formujemy średniej wielkości pulpeciki i smażymy je na rozgrzanej oliwie z oliwek, aż się lekko zrumienią.
To nasza wersja Elpidio, szybka i prosta, idealna zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Efektem końcowym są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku pulpeciki, idealne na niedzielny rodzinny obiad lub kolację z wyjątkowymi gośćmi, podawane z porcją ziemniaków i sezonowym dodatkiem do wyboru.
Aby uzyskać idealny efekt, zalecamy użycie mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny: wieprzowina, która ma więcej tłuszczu, nada pulpetom wyjątkowy smak i delikatność.
Pulpety można smażyć, jak w tym przypadku, w sosie lub piec i są jednym z tych dań, które od razu przywodzą na myśl smaki dawnych lat i kuchnię naszych babć.
Dowiedz się, jak zrobić smażone klopsiki, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku i wskazówkami.
Składniki
MIELONA WOŁOWINA I WIEPRZOWINA
400 g
MLEKO
100 ml
CHLEB SCHŁODZONY
100 g
STARTY PARMEZAN
50 g
JAJKO
1
PIETRUSZKA
1 gałązka
CZOSNEK
1 ząbek
BUŁKA TARTA
do smaku
SÓL
do smaku
PIEPRZ
do smaku
Sposób przygotowania
Najpierw zbierz czerstwy chleb do miski i zwilż go mlekiem. 1
