Zapach świeżo upieczonego pieczywa wypełnia całą kuchnię. Domowe bułeczki mają tę przewagę nad sklepowymi, że dokładnie wiesz, co się w nich znajduje. Wyróżniają się chrupiącą, złocistą skórką, puszystym wnętrzem i smakiem, który doskonale komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Pieczenie domowych bułeczek wcale nie jest trudne – poradzi sobie z tym nawet początkujący.
Idealnie nadają się na śniadanie z dżemem lub jako dodatek do zupy. Dzięki prostemu przepisowi na ciasto można łatwo zmieniać ich smak; bułeczki można posypać kminkiem, sezamem lub gruboziarnistą solą. Smakują wyśmienicie również same – jeszcze lekko ciepłe, prosto z piekarnika.
Składniki
400 g mąki pszennej (uniwersalnej)
25 g świeżych drożdży
200 ml wody
5 łyżek oleju
1 łyżeczka soli
Szczypta cukru
Szczypta soli
Jajko (do posmarowania)
Kminek, gruboziarnista sól, mak (do smaku)
Przygotowanie
Ciąg dalszy na następnej stroniePrzygotowanie
Przesiej mąkę do miski i dodaj sól. Zrób wgłębienie na środku mąki i pokrusz do niego drożdże. Dodaj szczyptę cukru i odrobinę letniej wody. Pozostaw mieszankę drożdżową (rozczyn) do aktywacji.
