1. Warzywa krzyżowe
Przykłady: brokuły, kalafior, brukselka, jarmuż, kapusta, pak choi, rukola
Co pokazują badania: Warzywa krzyżowe zawierają glukozynolany , które rozkładają się na związki zwane izotiocyjanianami i indolami . Wykazano, że związki te:
-
Pomóż w detoksykacji substancji rakotwórczych
-
Zmniejsz stres oksydacyjny
-
Wpływ na metabolizm hormonów
-
Powolny wzrost komórek nowotworowych w badaniach laboratoryjnych
Badania populacyjne jednoznacznie wskazują na związek między większym spożyciem warzyw krzyżowych a niższym ryzykiem zachorowania na raka płuc, jelita grubego, piersi i prostaty.
Jak jeść więcej:
-
Pieczone brokuły i kalafior z oliwą z oliwek i czosnkiem
-
Do sałatek dodawaj poszatkowany jarmuż lub kapustę
-
Podsmaż brukselkę z glazurą balsamiczną
-
Dodawaj rukolę do kanapek i misek zbożowych
2. Jagody
Przykłady: borówki, truskawki, maliny, jeżyny, żurawiny
Co pokazują badania: Jagody są bogate w antocyjany , kwas elagowy i inne silne przeciwutleniacze, które:
-
Neutralizuje wolne rodniki
-
Zmniejsza stan zapalny
-
Hamowanie wzrostu komórek nowotworowych w badaniach laboratoryjnych
-
Chroń DNA przed uszkodzeniami
AICR zauważa, że jagody należą do owoców najlepiej przebadanych pod kątem profilaktyki nowotworowej, a silne dowody wskazują na ich właściwości ochronne przed rakiem przełyku, jelita grubego i jamy ustnej.
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
