Podawaj
tosty francuskie na ciepło lub na zimno. Możesz je udekorować miodem, mlekiem skondensowanym, bitą śmietaną lub po prostu cukrem i cynamonem.
REKLAMA
Zobacz następną stronę
Szczegóły przygotowania
1. A. Krojenie chleba.
Pokrój chleb na grube kromki o grubości około 2 cm.
Najlepiej wykorzystać chleb z poprzedniego dnia, ponieważ lepiej wchłonie mleko i nie zepsuje się tak szybko.
2. Następny krok: 2. Przygotuj mleko smakowe.
W rondlu wymieszaj mleko, 4 łyżki cukru, laskę cynamonu i skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mleko będzie bardzo gorące, ale nie wrzące. Gdy zacznie parować, zdejmij z ognia.
Dodaj wanilię, jeśli jej używasz. Gotuj mleko na parze przez 10 minut, aby wchłonęło aromat cynamonu i kory.
3. 3. Namocz chleb w mleku.
Połóż kromki chleba na szerokim talerzu. Stopniowo zalewaj je ciepłym mlekiem.
Pozostaw chleb w mleku na 2-4 minuty z każdej strony. Powinien być wilgotny i miękki, ale nie rozpadać się. Jeśli chleb jest bardzo miękki, nie mocz go zbyt długo.
4. 4. 4. Namocz kromki chleba w jajku.
W płytkiej misce rozprowadź jajka.
Ostrożnie weź każdą kromkę chleba, pozwalając nadmiarowi mleka spłynąć, i namocz ją w roztrzepanym jajku z obu stron.
5. Smażone tosty francuskie
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Smaż tosty francuskie na złoty kolor z obu stron, po 2-3 minuty z każdej strony.
Nie używaj dużego ognia, ponieważ tosty zbyt szybko zrumienią się na zewnątrz i mogą pozostać miękkie lub surowe w środku.
6. 6. Odcedź i posyp.
Wyjmij tosty francuskie i połóż je na ręczniku papierowym.
Wymieszaj cukier z mielonym cynamonem i posyp nim wierzch, gdy są jeszcze ciepłe.
Jak je zrobić?
Powinny być złocistobrązowe na zewnątrz, miękkie i soczyste, o mlecznym, cynamonowym i lekko cytrusowym smaku. Idealna konsystencja jest wilgotna, ale nie rozmoczona.
Babcine Oczka
Użyj czerstwego chleba, aby nie rozpadł się podczas moczenia.
Nie gotuj mleka zbyt mocno, tylko je podgrzej, aby nabrało smaku.
Odczekaj chwilę, aż chleb się namoczy, zanim zanurzysz go w jajku. Upiecz chleb w średnim piekarniku i piecz.
Posyp cukrem cynamonowym, gdy jest jeszcze ciepły, aby lepiej się przykleił.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
