Uformuj kulkę, przełóż ją do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Krok 4
Mortadelę pokroić w kostkę o boku 5 mm.
Krok 5
Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je na kwadrat o boku około 40 cm i grubości około 1/2 cm.
Krok 6
Wylej ricottę na kwadrat makaronu i równomiernie ją rozprowadź.
Krok 7
Rozłóż kostki mortadeli i krople pesto na wierzchu, a następnie posyp startym parmezanem. 7.
Krok 8
Zwiń brioszkę i przełóż ją do lekko natłuszczonej formy na pączki, skropionej odrobiną oleju. Przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia, aż ciasto dotrze do brzegów formy.
Krok 9
Roztrzep żółtko z mlekiem i posmaruj nim powierzchnię pączka. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (z termoobiegiem) przez 35–40 minut.
Krok 10
Po upłynięciu czasu pieczenia wyjmij pączka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij go z formy i przełóż na deskę do krojenia lub półmisek. Podawaj na ciepło lub bardzo zimno.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
