Kroki przygotowania
Kroki przygotowania
1. Przygotowanie bazy cytrynowej
Powoli podgrzewaj sok z cytryny i wodę w rondlu.
W międzyczasie oddziel białka od żółtek.
Ubij żółtka z 4 łyżkami cukru, aż będą jasne i kremowe.
Dodaj skrobię kukurydzianą (kukurydzianą) i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
2. Przygotowanie kremu cytrynowego
Wlej gorącą mieszankę soku z cytryny na żółtka, ciągle mieszając.
Wróć do średniego ognia i ubijaj, aż zgęstnieje (do konsystencji budyniu).
Zdejmij z ognia, przelej do miski, przykryj folią spożywczą, dociskając bezpośrednio do powierzchni i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Przygotuj bezę
Ubij białka na sztywną pianę, dodając pozostałe 3 łyżki cukru, aż uzyskasz lśniącą i gładką bezę.
Aby uzyskać idealne rezultaty, użyj miksera elektrycznego.
4. Złóż mus
Delikatnie wmieszaj bezę do schłodzonego kremu cytrynowego za pomocą silikonowej szpatułki.
Rozłóż mus do 6 foremek do pieczenia lub małych szklanek.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
