2. Bogaty w przeciwutleniacze
Orzechy włoskie należą do pokarmów o najwyższej zawartości przeciwutleniaczy. Zawierają związki takie jak witamina E, melatonina i polifenole, które przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu – główny czynnik w procesach starzenia i stanach przewlekłych. Neutralizując wolne rodniki, orzechy włoskie mogą chronić komórki i promować długoterminowe zdrowie.
